四葉胡瓜（すうようきゅうり）

見た目に反してか弱い。

大きく触ると痛いほどのとげがありますが、一般的な胡瓜より皮が薄くみずみずしい。
一般的な胡瓜より日持ちがしない為、旬の夏場に契約農家から入荷しています。

四葉胡瓜は中国華北系の品種で、昭和１９年に韓国から導入されたと言われています。
一般的な胡瓜と比べ1,5～2倍の大きさです。