赤万願寺甘とうがらし

赤くて辛そうだけど、甘い。

肉厚で種が少ない甘いとうがらし。
さっと焼いて醤油とかつお節をかけても、
ひと手間加えて煮びたしにしても美味しくお召し上がり頂けます。
京野菜を代表するとうがらしです。

京の伝統野菜。
緑のとうがらしが完熟した赤とうがらしです。
大正末期から昭和初期にかけて伏見とうがらしと、カリフォルニア・ワンダー系のトウガラシを交配して誕生したもの。